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匈牙利(Hungary):匈牙利共和國位于歐洲中部，地處多瑙河中游，喀爾巴干山盆地中央。總面積93，030平方公里。人口1，008萬。首都是布達佩斯。

1．民族性格

匈牙利人絕大多數都是馬扎爾人。由于馬扎爾人來自靠近亞洲西伯利亞地區，其傳統習俗中保留了亞洲民族的某些特征，又受到歐洲民族的深刻影響。匈牙利人舉止文雅、談吐禮貌、性情幽默、愛開玩笑、處世認真、待人真誠。

2．相見禮儀

一般見面以握手為禮男人應等女人先伸出手再握。親朋好友相見時，男子可以向婦女行吻手禮，匈牙利人的姓名與中國人類似，姓氏在前，名字居后。婦女在婚前用父姓，婚后改用丈夫的姓氏，在姓氏或名字后加一個“妮”字，以示與丈夫的區別。他們對客人通常以“您”相稱，但在匈牙利語中，“您”字使用第三人稱單數，當匈牙利人以“您”相稱時，不要認為他們是在對另外的人打招呼。對一般人通常只稱其姓，只有對關系甚佳的人才直呼其名。對長輩宜冠以“大叔”、“大嬸”一類表示輩分的詞；對孩子則可加一個“小”字，或用其愛稱。在正式交往中往往使用“先生”、“夫人”和“小姐”，或以職銜為尊敬。匈牙利人在公共場合十分注意自己的舉止是否得體，他們認為用手指著別人的臉部是不禮貌的，也避免做出伸懶腰等動作。

3．餐飲禮儀

主食以面包為主，大米、玉米則很少吃。最愛吃豬肉，其次才是牛、雞、魚肉。過新年時有吃烤乳豬的習慣。豬頭象征興旺，是宴席上不可缺少的。他們大都愛吃味厚、油大的菜肴，愛吃偏酸口味，還愛放辣椒。他們能喝酒，特別是紅葡萄酒；也愛喝湯，但平時不怎么喝茶。一般情況下忌吃海參、龜、蟹等物，也不大吃菠菜、蘿卜以及帶有骨刺的菜肴。他們還忌吃魚類和飛禽，認為吃了這些奇形怪狀的東西，吉祥和幸福就會像魚一樣溜走。在蔬菜中他們喜食白菜、洋蔥等。

4．服飾禮儀

在正式場合，匈牙利人著裝注重整潔和服飾的搭配，男子多穿保守式樣的西裝，也穿雙排扣西裝；女子則多是裙子配西裝上衣，或穿款式新穎的連衣裙。日常衣著隨意、自然、方便，常穿仔服、T恤和夾克，對衣服的顏色和衣料也不很講究。在傳統節日時，匈牙利人往往穿民族服裝，雖款式各異，但色彩大都鮮艷亮麗。

5．婚喪喜慶禮儀

其婚禮有兩種形式：一種在教堂由神甫主持；一種是家庭婚禮。婦女婚后便用花布包住頭發，以區別于未婚女子。結婚需經求婚、訂婚和迎娶三個階段，訂婚之時，男方要送給女方一枚金戒指，女方則回贈男方一個花環。雙方都由一位女性親戚陪同去登記。匈牙利人根據死者的年齡選用不同顏色的棺材。

6．商務禮儀

6～8月一般為當地人的休假期，此時不要安排商務拜訪。與匈牙利人進行商務洽談要有耐心，他們喜歡在談判中討價還價，一般最后賣方得打點折扣才能推銷出其商品。如果應邀到其家中做客，可帶一瓶酒如西方的烈性酒和一束包裝好的鮮花為禮物。

7．主要禁忌

在日常生活中，匈牙利人認為大蒜和食鹽具有消災避邪的功效。他們往往會將大蒜放在孕婦床上，將鹽撒在新房里。他們視白色為吉祥，而黑色僅適于喪葬。見了白貓會令其欣喜，見了黑貓會被視為倒霉。打碎了玻璃和鏡子也是不祥之兆。他們討厭“13”和“星期五”，安排座位時忌諱出現單數。在方位上講究“右高左低”，出門時先邁右腿，遞東西要用右手。談到自己心情不好時，他們往往會說：“我今早起來時左腳先著地”。說一個匈牙利人是“左撇子”，就如同罵他是“笨蛋”一樣。出門之后如果發現自己忘了攜帶某種物品，他們一般不會回去取，認為這會兇多吉少。在匈牙利不要給士兵或軍事設施拍照，與匈牙利人不要談論政治或宗教。