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來源:北京旅行社發布時間:2011-09-21
在洛桑老城區的一個餐廳里,我們喝到了瑞士酒。老板指著一位女侍應手中的酒,自豪地介紹說,“這是瑞士的美酒,Clos Des Moines Dezaley,是我們洛桑地區最棒的,還有冠軍酒!”淺嘗一口,酒體就跟日內瓦湖上的空氣一樣通透輕盈,酸度平衡,還充滿果香,確實是款招人喜歡的白酒。奶酪火鍋若非情況特殊絕不輕易嘗試,于是餐廳為我們推薦了另外一種肉來吃,跟奶酪火鍋差不多的吃法,只不過鍋里的不是奶酪而是油——當地人把它稱作“勃朗第烤肉”,端來一個裝滿油的小火鍋,加熱至油開,把牛肉塊用一根細長的不銹鋼針叉起來放進鍋中,成熟度自己控制,可以蘸醬吃,也可以直接吃。興許是餐廳提供的牛肉和油的質量非常高,只要不炸焦、不過老,這肉,怎么都好吃。
有人說,,從Bern到日內瓦湖區的路線是風景最美的火車觀光路線。果真如此!一路山丘連綿、牛羊成群、天朗氣清。即便透過火車車窗,依舊可以看透光線在群山層巒之間的變幻——再出色的印象派畫家也無法描繪出來。當一面寶石般翠綠的湖水進入眼簾,我們便進入日內瓦湖區了。不同于巴塞爾的陰郁厚重,這里陽光明媚,質感輕盈休閑。
洛桑當地菜