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    小印度的另類風情 新加坡自由行

    來源:中國國際旅行社發布時間:2012-07-01

 去新加坡旅游,在Suntec中心的粵餐廳吃飯,同座的有一個印度加爾各答的女記者,還有一個印度新加坡女孩子,是Suntec的公關。難免聊起印度,后者的家里除了哥哥還在德里外,其余的家人在世界各地,美國澳大利亞,當然,她在新加坡。
  在新加坡,人口的比重仍然是華人最多,排第二和第三的分別是馬來人和印度人。人口雖然不是第一,但是新加坡是民族大融合的地方,如唐人街一般,也有阿拉伯街和小印度。當地的導游說,在新加坡,他們會過農歷春節,也會過開齋節(馬來人的節日)以及萬燈節(又稱屠妖節,印度人的節日),這些都是公共假期,真是處理多文化共存的好方式。
  向群而居似乎是人之共性,新加坡的印度人擁有一條自己的民族街———小印度,它位于新加坡河的東岸。對于印裔來說,這是他們的雙重依托,既有精神層面的,如節日、宗教,也有物質層面的:生活在新加坡的印度人在這兒能夠買到一如故土的香料首飾和衣著。
  11點多,從實龍崗路開始轉悠,實龍崗路是小印度最熱鬧的一條街道,聚集了許多店家,金飾店、紗麗店、香料店、小吃店,總之,你想像中的印度物品這里幾乎都找得到。
  竹腳中心(Tekka Center)是小印度的巴扎(雜貨市場),也是小印度唯一一家現代帶空調的商場。一層可以品嘗便宜的印度美食,黃姜飯、拉茶、印度南部的烙餅,還有芒果汁、香蕉汁,濃濃的,特別推薦Limca檸檬汁,有消暑的作用。二層是首飾店和紗麗店。首飾店,金光閃閃,耳環、腳環、手戒、腳戒、項鏈、還有手鐲;紗麗店,專售印度女人的傳統服裝,顏色十分鮮艷,其實很多時候就是一塊長長的布,客人買回去,上衣配一件緊身短衣,將布復雜地纏繞在身上。也有簡約式的,長上衣,加燈籠褲,長圍巾與上衣同樣花色和圖案,很飄逸。
  小印度中心(Little India Arcade),是拱廊式的建筑,適宜新加坡這種多陣雨的城市。這種建筑在印度的孟買也可以見到,拱廊上會擺滿小攤,賣衣服、首飾等,但是新加坡不會擺在外邊,倒是外墻兩地都是顏色鮮艷,有黃有綠。在入口處有一家專門販售小點心的店家,五顏六色的,可以先買點嘗嘗之后再做決定,口感普遍比較偏甜。
  小印度中心內有印度風格的家具飾品,像繡花的靠墊,還有印度圖案的床單、印度式的涼拖,各式的繁復圖案都有,簡直要多復雜有多復雜。好玩的是,印度婦女喜歡涂紅紅的腳指甲,鞋店里腳模的腳指甲也是紅紅的。他們的喜歡可不是一般的喜歡,是非常普遍。喜歡做印度美食的朋友,可以來這兒買香料,這里賣現成的Masala茶和做咖喱的香料,最好是事先列好單子再來買,要不然,會挑花眼。建議去“香料之路”,貴則貴已,但是老板是個懂行的人,據說是個美食專家,而且還開過香料鑒賞班,在你只知道要做什么的前提下,可以考慮去咨詢加購買。另外,按我的經驗,印度商販的英語口音雖重,不過,你也不用說復雜的詞匯,把重點說出來就行,越短越好。
  午餐在Banana Leaf Apolo餐廳解決的,是前邊的印度姑娘給我們推薦的,同時她還推薦了另外一家Muthus Curry,據說那家的咖喱魚頭也不錯。
  點了一份咖喱雞,你也可以要魚頭咖喱或咖喱花蟹,我看點的幾率還挺高,說明應該好吃。飯是放在椰子葉上的,還給了幾個飛餅,這種餅,薄薄的,但是又不覺得干,我一向喊它為“薄脆”。舀一勺咖喱,和米飯一攪,也可以要點他們的辣椒醬,一起攪拌著吃。這里的印度人有些保留著用右手抓飯吃的習慣。當然,也有很多印度人用刀叉和勺子,多半都是在這里生活了很久,或者本地出生長大的印度人。
  依照傳統,小印度自然也要有個印度廟,這就是Sri Veeramakaliamman Temple(維拉瑪卡里雅曼興都廟),這種廟多見于印度南方一帶,北方的顏色沒有這么艷麗的。進門之前先脫了鞋,印度寺廟歷來有如此的規定,廟里供奉的就是掌管生死大權的Kali女神,而左右兩邊站的就是她的兒子Ganesha和Murugan,總的來說,寺廟的神明眾多,很難辨認。

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